美食飘香带旺“烟火气” 石家庄市“五一”假期餐饮消费同比增长57.62%
2023-05-08 10:01:04 石家庄新闻网


(资料图)

假日期间市民和游客纷纷奔赴美食盛宴,畅享舌尖上的快乐。“五一”假期,我市餐饮业活力加速回归,市商务局监测的6家重点餐饮企业,实现营业收入970万元,同比增长57.62%。

在火车头、湾里庙、永昌里等特色商业步行街,大中小餐饮店铺人声鼎沸,众多市民和游客前来品尝美食,外卖小哥不断跑进跑出,随处都可感受到蓬勃的“烟火气”。

我市的“花式烧烤”层出不穷。在勒泰庄里街的“全城盛宴”特色餐饮主题活动现场,数十家摊位现场制作的特色美食香气四溢,烤串摊位尤其受欢迎,大都排着长长的队伍。铺上油、撒点调料、各色菜品在烤架上“滋啦滋啦”,氛围感立刻拉满。其中一家摊位的羊肉是用红柳枝串起来的,“品质上乘的红柳木会散发出淡淡的木香,枝干就带有淡淡咸味儿,在烤的过程中,咸味儿和植物油沁入肉中,肉串味道更加鲜美。”一位游客告诉记者。

“全城盛宴”作为我市的品牌夜经济活动,已经连续举办了十年,今年的销售数字再次创新高。4月29日假期第一天,庄里街的商家销售同比提升45%,客流量同比提升16%,其中海底捞、芳竹园火锅等30多个品牌的勒泰店还分别夺得了全省门店的销售冠军,在各自品牌的销售榜上位列首位。

餐饮业加快恢复向好、持续激发活力,为恢复和扩大消费提供了有力支撑。我市餐饮领域的市场主体还积极创新服务,引导消费潮流,满足市民和游客更多元化的消费需求。

西贝莜面村北国店新推出了豉香梅干菜蒸肉、青提油柑汁、杨枝甘露等菜品和饮品,引来不少顾客前来尝鲜,其中亲子家庭占据了客群主流。“孩子非常喜欢来这里就餐,一上桌就送来了儿童专用的餐具、围兜,还有可涂鸦的儿童菜单和免费的燕麦小米粥。”市民王女士说,中午就餐时间,各家餐饮店的排队等位时间非常长,西贝莜面村等门店为顾客提供茶水、小吃,准备充足的桌椅,间或还有“赢菜品”的等位小游戏,让大家等候的时间充满了乐趣。

老字号餐饮企业堂食火爆,线上订单也在不断攀升,线上线下持续融合成为餐饮假期消费的亮点之一。在湾里庙步行街,金凤扒鸡、燕风楼等老字号迎来了不少线上下单、线下体验的顾客。为让消费者有更好的体验,市市场监管局也发布了假期消费提示,提醒经营主体诚信经营,线上、线下同步做到“码清价明”,让市民和游客放心消费、明明白白消费。

同时,针对餐饮消费、旅游消费的高峰,市市场监管局还通过行政指导、专项监测、巡查走访等方式保障节日期间餐饮外卖行业价格稳定,做好食品安全、反浪费等工作,为餐饮消费打造良好环境。(石家庄日报记者 焦莉莉)

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