【资料图】

不像许多其他油——例如橄榄油或芝麻油——松露油不是由它命名的产品制成的。相反，这种香味浓郁的油是注入黑松露或白松露的橄榄油。它泥土般的、隐隐约约的蘑菇味令人难以形容且难以忘怀。不幸的是，对于喜欢它的人来说，如果储存不当，松露油会在几个月内失去其独特的风味和香气。最后将它淋在菜肴上，以充分利用它的风味。

第1步

将松露油瓶盖紧。根据瓶子的类型，这可能涉及将盖子拧到位或简单地将软木塞牢固地推入瓶子。

第2步

将封闭的松露油瓶放在阴凉、避光的地方。理想情况下，这应该是冰箱——但如果你的冰箱太满，请将松露油放在地窖或橱柜中，以保持黑暗和相对寒冷。这将有助于保持风味。

步骤 3

松露油在打开后三个月内使用，如果您尚未打开，则在购买后六个月内使用。

提示

如果您的松露油没有装在密封的玻璃容器中，请在储存前将其转移到一个容器中。